terça-feira, outubro 31, 2006

Arroz Caseiro...na rua!!!

Descobri a fonte do Arroz caseiro no centro da cidade. Saindo hoje pra almoçar mais um daqueles enlatados do SPOLLETO, acabo recebendo um panfletinho daqueles que nunca olhamos na porta do trabalho, mas que por qualquer milagre do acaso resolvi olhar e descobri que tinhamos a oportunidade de experimentar mais um daqueles cozidos de rua. Como não estava muito afim de comer no spolleto e no panfleto dizia que o cozido era buffet a 10 reais acabei me rendendo. Chegando ao endereço já começam as surpresas. Se tratava de um restaurante-escola. Isso mesmo, um centro profissionalizante. Como estava instalado no CEDIM - Conselho Estadual dos Direitos da Mulher, passei a olhar com melhores olhos para o local. Uma ação social. Mais surpresas adentrando ao recinto. Um leve toque de requinte em grandes mesas quadradas para 4 pessoas e uma varanda bem ventilada. Nada daquele monte de mesas uma encima da outra, tudo apertadinho. Adoro lugares amplos. No salao principal refrigerado, mais mesas aconchegantes e uma bela decoração. Ao centro um buffet com varios rechaux aquecendo delicadamente belas travessas com um perfumado cozido portugues. Bom vamos ao que interessa: COMIDA! Pedi o tal cozido que me dava direito ao buffet. A primeira vista já dava agua na boca. Um pirão de carne extremamente dourado, carnes suculentas e a maior de todas as surpresas do dia, o arroz, que brilhava como um arroz feito em casa, daqueles refogadinhos no alho e cebola, sem a menor aparencia de ser arroz parbolizado. E na primeira prova, a confirmação. Era realmente arroz caseiro. Perfeito, fresquinho e quentinho, nunca visto assim fora de casa. Uns amigos pediram outra opção que seriam pratos executivos. Por 8 reais se comiam deliciosos escalopes de filet com uma guarnição completa de Feijão( outra delicia caseira) aquele arroz e uma farofinha com linguiça e bacon que dava agua na boca. Todos sairam satisfeitissimos com suas refeições e certos de voltar mais vezes ali.
O CEDIM fica na rua Camerino, em frente a embratel, o buffet de cozido foi 10 reais e as refeições executivas muito bem servidas foram 8 reais. Ahh, o local ainda dispõe de saladas e sobremesas.

quinta-feira, outubro 26, 2006

Azeite e Vinho

Sexta passada saindo do trabalho acabei saindo com alguem muito especial, estavamos cansados do trabalho e precisavamos relaxar, nada melhor que um bom vinho e qualquer petisco que bem acompanhe o mesmo. Tivemos alguns contratempos mas conseguimos chegar ao Castelinho do Vinho em Jacarepagua. Lá se encontra um dos lugares mais aconchegantes para se apreciar um bom vinho, mas sem se preocupar tanto com o bolso. É possivel pedir desde um Suave Cantina de qualquer coisa(daqueles bem docinhos) até a exemplares rarissimos de Cabernets Sauvignons chiquerrimos.
Abrimos a noite com uma Espumante branca da Casa Perini, pra quem não aprecia tanto o paladar dos Bruts vai se agradar com esse espumante, de sabor bem suave. Pedimos para acompanhar apenas um couvert com pãesinhos italianos e torradinhas, algumas fatias de um delicioso salame fresquissimo e cream cheese da casa. Pãesinhos com um bom azeite extra virgem compõem a degustação. Como estavamos com desejo de comer bolinhos de bacalhau(os de lá são maravilhosos e fritinhos na hora) ficamos na duvida entre pegar canecas de vinho ou mais uma garrafa, acabamos optando pela garrafa(pinguço). Pedimos algo bem simples como um Palmares Tinto Suave(que nem era tanto) este é mais alcoolico, um vinhozinho adolescente, mas de uma reserva mais arrumadinha. Resultado, matamos nosso desejo de saborear bolinhos de bacalhau ao vinho tinto.

Serviço: Castelinho do Vinho - Adega Ramos
R. Samuel das Neves, 376- Pechincha - Jacarepaguá
CEP.:22770-110 - Rio de Janeiro - RJ
Próximo ao Largo do Pechincha
Pabx.: 21 2424-7700


Espumante Casa Perini - R$25,00
Vinho Tinto Palmares Suave - R$17,00

sexta-feira, outubro 20, 2006

Escalopes ao Molho de Mostarda

Outro dia chegando em casa meio cabisbaixo, resolvi para curar minhas magoas comer, e para comer, por que não o melhor dos melhores alimentos? Comprei um Filé Mignon e fui reparar Escalopes. Bom, nem sei se estavam certo, mas resolvi fazer a minha moda e até ficou bem gostoso, quem provou gostou...

Então, vamos a receita:

Ingredientes:

um filé mignon inteiro(aproximadamente 1,200Kg)
um pacote de creme de cebola
farinha de trigo
pimenta do reino e sal
manteiga

Modo de fazer:

Após limpar oFilé, fatie em pedaços de aproximadamente dois dedos, polvilhe a pimenta do reino a gosto e empane em uma mistura de creme de cebola e farinha de trigo(duas colheres de sopa de cada) e frite em manteiga.

Ingredientes para o molho de mostarda:

uma cebola media
manteiga
mostarda amarela
1/2 creme de leite com soro

Modo de fazer molho de mostarda:

Pique a cebola bem miuda e refogue na manteiga até ficar transparente. Em seguida misture ao refogado de 4 a 6 colheres de sopa de mostarda amarela e misture bem, em fogo brando acrescente o creme de leite e misture bem, por ultimo polvilhe com pimenta do reino e sal a gosto. Sirva sobre os escalopes assim que eles terminarem de fritar e bom apetite

quarta-feira, outubro 18, 2006

Pizza de Buteco

Ontem no final do expediente, houve uma passeata de um candidato a presidencia, que por volta das 16:00h parou o centro do Rio. Lá para as 18:00 eu estava chegando a Presidente Vargas quando me deparei com um caotico transito de entrada no Centro, o que me fez refletir: Se não chega, nao volta! Nem pensei duas vezes, tratei de pensar em algo para passar o tempo. Como não estava sozinho, minha companhia sugeriu que fossemos a um butequinho proximo do Pedro segundo, pois lá havia uma Pizza daquelas feitinhas na hora. Nem discuti, fomos para lá. Sabe-se que a Pizza de Buteco é um icone pois, inexplicavelmente é saborosa, seu queijo é sempre maravilhoso e voce nunca consegue comer uma fatia só. A pizza de Buteco é feita com uma massa simples de pão, e normalmente a mesma massa do Joelhão, tambem servido neste lugar. Acredita-se que pelo fato desses lugares sempre terem aqueles fornos impecaveis de pizzaria, o queijo se funde perfeitamente transformando todo o sabor de uma muzzarella simples em algo inexplicavelmente delicioso. Talvez o unico segredo esteja no molho que sempre é algo bem ralo mas que tem um paladar singular. Viva a pizza de buteco!!!

Serviço:
Lanchonete Safa-Onça, esquina de Marechal Floriano com Avenida Passos, em frente ao Pedro segundo e ao lado do Banco Real no centro do Rio
Promoção de Fatia de Pizza com Refresco custa R$2,80 e o local tem mesinhas para sentar.

quarta-feira, outubro 11, 2006

Será?

Recentemente peguei o habito de quando vou malhar na hora do almoço, no caminho, passo por um vendedor daqueles amendoins com açucar e canela, e para minha surpresa, meu rendimento na academia melhorou bastante nesses ultimos dias. Psicologico ou não, tomei como habito!
Como não sou nada disciplinado com a alimentação, buscar algo que melhore a disposição na academia me dá animo para voltar lá mais vezes.

segunda-feira, outubro 09, 2006

..::Mão na Massa::..

Em dias frios e chuvosos, com poucas atrações externas, nada melhor que reunir amigos e comer!!! E porque não saborear um suculento e delicioso Hamburger com fritas e refrigerante, daqueles de cinema, sem sair de casa , mas com todo o sabor? Que tal tudo isso em instantes pra nao perder muito tempo na cozinha e poder voltar para o jogo Imagem & Ação? Para essa ideia tenho uma receita simples de hamburger de forno que resolve de forma pratica, rapida e saborosa. Vamos a receita:

Hamburger de Forno

Ingredientes

800g de Carne Moida
1 pacote de Creme de Cebola
1 Ovo
1/2 pão molhado

Modo de fazer

Em uma tigela junte todos os ingredientes e misture bem ate se tornar uma massa uniforme. Separe a massa em bolinhas que serão arrumadas em assadeiras. essa bolinhas de carne serão achatadas com as mãos no momento de arrumar nas assadeiras, quanto maior a bolinha, maior será o hamburger, e, quanto mais achatado, mais fino. Há quem prefira o hamburguer mais grosso. A assadeira deve ser untada com óleo. Uma vez arrumados todos os hamburgers nas assadeiras, leve ao forno forte e vire os hamburgers quando a carne estiver ficando cozida em cima, verá que estarão levemente dourados por baixo. Depois de virar deixe mais uins instantes e sirva-os.
Obs.: Tente respeitar a quantidade de carne da receita para que não fique sem sal, até por que não adicionamos sal a receita, o creme de cebola já é salgado suficiente.

Rende aproximadamente 24 hamburgers.
Sirva com pães de hamburger com ou sem gergelin, queijo e(ou) bacon, alface e tomate.
Não se esqueça da maionese, CatChup e mostarda e boa diversão.

quinta-feira, outubro 05, 2006

Onde não Comer!!!



Srs,

Recentemente sai com amigos na praia de Copacabana, onde tinhamos diversas opções, decidimos ir ao Le Pigalle lá no finalzinho da praia proximo ao Sofitel. Ahhhh!!!! Excelente, as 23:00h mesas disponiveis, nos sentamos e pedimos, chopp para todos e "Rodizio de Petiscos"...
Nunca tive tão má ideia. Seduzidos pelo valor(apenas 10 merreis por cabeça) embarcamos em uma canoa furada com direito a comida azeda...
Tudo começou com pratinhos de Bolinhos de Bacalhau(pescadinha na melhor das hipoteses), Camarões medios(só as cabeças) e gurjões de frango(fritos no mesmo óleo que os camaroes e os bolinhos de peixe, dá pra imaginar seu sabor). Apartir daí vimos que não seriam muito diferentes os outros petiscos. Logo em breve para nossa surpresa, eis que chegam pratinhos com batatas e aipins fritos, a essa altura não esperavamos mais nada tão ruim quanto batatas ao peixe, quando derrepente, AHHHH!!! o Aipim estava azedo.

Neste ponto da noite ja estavamos bebendo coquinhas light e já não mais descia absolutamente nada mastigavel. Pedimos a conta, para nossa surpresa, como eles ganham dinheiro com as bebidas, mais de 100 reais pra 4 pessoas. Resultado, pagamos, saimos e com certeza, JAMAIS voltaremos naquele lugar...



ps.: pelo menos o chopp era gelado e o copo parecia limpo.
ps2.: Gringo vem aqui e come muita merda...rs



Bom final de tarde...

Para os amantes de chocolate...



Numa dessas cyber andanças achei num site de curiosidades um grupo de artistas que literalmente fizeram um giga chocolate recheado, daqueles Twix e não contentes com a proeza, registraram tudinho num blog que nos ensina arepetir o feito, eu ainda não tentei e vc quer tentar???



Deem uma olhada em http://twixgigante.blogspot.com e divirtam-se

Café BR

Ainda no clima do Festival, aliás, um bom momento para eu iniciar este blog, a espera de uma seção optamos por visitar o Café ODEON, espaço criado após a reforma do cine que de muito bom gosto povoou a antiga area de vendas de pipocas. Ao entrar já se sentia o clima diferenciado, bem frequentado e com boas opções para todos os paladares, iguarias como sanduiches de rosbife de filét na baguete ao Ice capuccino, passando pelo choop da Brahma, tudo isso servido em mesinhas de marmore com luminarias artisticas em vela.





Com certeza após o festival, uma nova visita deverá ser feita neste local para novas experiencias gastronomicas

Cine com Picanha...

Durante o Festival do Rio de Cinema, um evento que reune as novidades do cinema nacional num evento repleto de celebridades e glamour, tive a oportunidade de frequentar com tranquilidade a Cinelandia e descobrir lugares consagrados mas que nao havia explorado antes. No Amarelinho, onde o chopp é bem gelado, é possivel degustar uma boa Picanha na manteiga com Farofa e Molho Campanha por apenas 27 reais, isso sem contar que esta leva a designação de "Para 2 pessoas", não preciso nem dizer que esta virá servida em uma baixela oval de 50 cm, eu disse CINQUENTA CENTIMETROS, quase meio metro de Picanha na manteiga suculenta para se petiscar. Vale apena conferir...

quarta-feira, outubro 04, 2006

Primeiro post...

começa aqui mais uma historia sobre a alimentação do carioca. Escrevi este Blog para falara de tudo que como pelas ruas desta cidade maravilhosa